Montesdeoca Párraga, Ricardo Ramón, Karen Johana Piloso Chávez, Carlos German Véliz Pinargote, y Cristhian Wagner Álcivar Giler. 2020. «Efecto De Tipos De Estabilizantes Y Porcentajes De Grasa En Las características fisicoquímicas De Un Yogur». Revista Ciencia Y Tecnología El Higo 10 (2):79-96. https://doi.org/10.5377/elhigo.v10i2.10555.