Calderón Ganchozo, M. C., Peñarrieta Loor , F. M. y Vergara Vélez , G. E. (2025) «Influencia del contenido de arazá y alga Chlorella en la calidad proteica del yogur », Revista Ciencia y Tecnología El Higo, 15(1), pp. 165–179. doi: 10.5377/elhigo.v15i1.20596.