K. V. Robalino Delgado, Y. M. Ferrín Mendoza, D. C. Cedeño Alcívar, y L. A. Vera Macías, «Evaluación del proceso de elaboración de Snacks de plátano, empresa “KC” en el Cantón Chone, Ecuador», Higo, vol. 14, n.º 2, pp. 73–84, dic. 2024.