Reyes Puerto, Ever Adolfo. «Fundamentos científicos Y técnicos En La formulación Y Procesamiento De Productos Derivados De La Carne». Revista Ciencia y Tecnología El Higo 14, no. 2 (diciembre 10, 2024): 20–36. Accedido enero 2, 2025. https://camjol.info/index.php/elhigo/article/view/19127.