Francisco Manuel , Demera Lucas, Edison Fabian Macias Andrade, Luis Alberto Ortega Arcía, Marlon Josue Choez Indacochea, y Jesús Marcelo Bermeo Santana. «Valoración microbiológica De Quesos Frescos Artesanales No Pasteurizado Y Su relación Con El Cumplimiento De Las prácticas Sanitarias». Revista Ciencia y Tecnología El Higo 15, no. 1 (junio 26, 2025): 35–49. Accedido diciembre 5, 2025. https://camjol.info/index.php/elhigo/article/view/20500.