Zelaya Lanuza DS, Corrales Agurcia GR, Altamirano Cornejo EJ, Castillo Matey Álvaro A. Perspectiva de productores y catadores sobre la influencia de la fermentación en las características organolépticas del café (coffea arábica) variedad catimor, estudio de caso en Nicaragua. Higo [Internet]. 18 de diciembre de 2023 [citado 17 de julio de 2024];13(2):188-99. Disponible en: https://camjol.info/index.php/elhigo/article/view/17390