1.
Videa Bustillo M. Desarrollo de método de preparación de tostones de plátano (musa paradisiaca l.) mediante escaldado e inmersión en salmuera. Higo [Internet]. 28 de diciembre de 2018 [citado 21 de noviembre de 2024];8(1):22-3. Disponible en: https://camjol.info/index.php/elhigo/article/view/8611