Galeano Rueda L. De saberes y sabores: Una mirada histórica a la gastronomía de las Ciudades Creativas. ReCoSo [Internet]. 23 de agosto de 2024 [citado 6 de octubre de 2024];4(8):199-206. Disponible en: https://camjol.info/index.php/recoso/article/view/18633