Equipo editorial

Autoridades

Dra. Xiomara Argentina Machado Bello. Rectora. Universidad Nacional de Ingeniería, Managua Nicaragua. rectoria@uni.edu.ni

MSc. Jairo Javier Martínez Páramo. Vicerrector General. Universidad Nacional de Ingeniería, Managua Nicaragua. jairo.paramo@rectorado.uni.edu.ni

Editor en jefe

Dra. Alba Veranay Díaz Corrales. Universidad Nacional de Ingeniería. Centro Universitario Regional Estelí, Nicaragua. revistaelhigo@uni.edu.ni   +505- 86967849, https://orcid.org/0000-0003-3640-4923

Consejo Editorial

Dr. Wedleys Tejedor Espinosa. Universidad Tecnológica de Panamá. wedleys.tejedor@utp.ac.pa,                                                https://orcid.org/0000-0002-0115-5149

MSc. Armando Guillermo Antúnez Sánchez. Departamento de Educación Virtual.Universidad de Granma, Cuba. gantunezs67@udg.co.cu, https://orcid.org/0000-0001-7124-4609

Ing. Yamileth Pittí Pinzón. Universidad Tecnológica de Panamá (UTP), Panamá. yamileth.pitti@utp.ac.pa,                                https://orcid.org/0000-0001-6432-8492

Comité de arbitraje

Dr. Diego Vergara Rodríguez. Universidad Católica de Ávila, España. diego.vergara@ucavila.es,                                                    https://orcid.org/0000-0003-3710-4818

Dr. Manuel Enrique Pedroza Pacheco. Investigador Independiente. Doctor en Ciencias Agrícolas, especialidad Diseño Experimental, Nicaragua. hppedroza@gmail.com, https://orcid.org/0000-0002-9108-5016

Dr. Sergio Junior Navarro Hudiel. Universidad Nacional de Ingeniería. Centro Universitario Regional Estelí, Nicaragua. Sergio.Navarro@cure.uni.edu.ni, https://orcid.org/0000-0002-7001-5860

MSc. Graciela Santos Martínez. Tecnológico Nacional de México / Instituto Tecnológico Superior de Acatlán de Osorio. México.  graciela.santos@itsao.edu.mx, https://orcid.org/0000-0003-3466-8570

MSc. José Rogelio Fung Corro. Universidad de Panamá: Panama City, Panamá, PA. joserfungcorro@gmail.com,                      https://orcid.org/0000-0002-3476-3765

Dr. José Luis Yovera Yecerra. Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE). Venezuela. jyovera.ciepe@gmail.com, https://orcid.org/0000-0002-5294-0008

MSc. Nayibe Soraya Sánchez León.  Instituto tolimense de formación técnica profesional ITFIP Espinal Colombia. nsanchez@itfip.edu.co, https://orcid.org/0000-0001-5799-6345

MSc. Elia Trejo Trejo. Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital. México. etrejo@utvm.edu.mx,                                     https://orcid.org/0000-0003-0184-1795

Dra. Irma Baldovinos Leyva. Universidad Hipócrates, ubicada en la ciudad de Acapulco de Juárez, Gro., México. irmabaldovinos@uhipocrates.edu.mx, https://orcid.org/0000-0001-6242-2346

Dra. Cynthia Michel Olguin Martínez. Universidad Autónoma de Sinaloa, México. cynthiaolguin@uas.edu.mx,                                   https://orcid.org/0000-0002-8886-3892

Dr. José Ramón Zavala Ramírez. Colegio Iberoamericano de Investigación en Psicología y Educación, México. jzavala@uvirtual.org

MSc. Luis Rolando Roba Iviric. Universidad de Pinar del Rio. Cuba. lazaraluisin@gmail.com

Dr. Andrés Ultreras Rodríguez. Universidad Autónoma de Mazatlán Sinaloa, México. andresultreras@uas.edu.mx,                   https://orcid.org/0000-0003-0621-9508

Dra. Julieta Elizabeth Salazar Echeagaray. Universidad Autónoma de Sinaloa, México. jese@ms.uas.edu.mx,                                https://orcid.org/0000-0003-0689-532X

MSc. Melissa Edith Salazar Echeagaray. Universidad Autónoma de Sinaloa, México. Salemele@uas.edu.mx,                            https://orcid.org/0000-0003-0704-3612

Dr. Mario Mitsuo Bueno Fernández. Universidad Autónoma de Sinaloa, México. mario.bueno@fca.uas.edu.mx,                          https://orcid.org/0000-0002-7217-1656

Dr. Pedro José Méndez Andrades. Universidad Politécnica Territorial de Maracaibo, Zulia, Venezuela. pjmendez@urbe.edu.ve, https://orcid.org/0000-0001-8610-0261

MSc. Yulieth Yesenia Navarro Herrera. Gimnasio Campestre La Fontana, Colombia.  yynavarroh@lafontana.edu.co

MSc. Daniel Omar Nieves Lizárraga. Universidad Autónoma de Mazatlán Sinaloa, México. danielnieves@uas.edu.mx,                https://orcid.org/0000-0001-6703-9629

MSc. Mirian Contrera González. Universidad politécnica y artística del Paraguay. mirian.contrera@americana.edu.py

Dr. Pedro Pablo Benavídez Torres. Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria INTA, Nicaragua. pebena@yahoo.com, https://orcid.org/0000-0001-7622-5597

Dr. Eddisson Francisco Hernández. La Universidad Americana (UAM), Managua Nicaragua.  eddisson.hernandez@uam.edu.ni, https://orcid.org/0000-0002-9602-5805

MSc. Claudio Benito Pichardo Hernández. Universidad Nacional de Ingeniería, Estelí, Nicaragua. moisian7879@gmail.com

MSc. Guillermo José Salazar Pérez. Universidad Nacional de Ingeniería, Nicaragua. guillermo.salazar@uni.edu.ni

MSc. Jorge Luis Martínez Rayo. Gerente Monitoreo y Evaluación de programa ASA y Cosecha Azul, CRS Nicaragua. jorge.martinez@crs.org

Dr. Juan Alberto Betanco Maradiaga. Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua (UNAN Managua). Centro Universitario Regional Estelí, Nicaragua. juanalbertobetancom@gmail.com, https://orcid.org/0000-0001-8838-8588

MSc. José Mamerto Méndez Úbeda. Universidad Nacional de Ingeniería, Nicaragua. jose.mendez@ftc.uni.edu.ni

Dr. Juan Asdrúbal Flores Pacheco. Bluefields Indian & Caribbean University (BICU), Nicaragua. asdrubal.flores@do.bicu.edu.ni, https://orcid.org/0000-0001-6553-7202

Ing. Juan Manuel Alonso Santos. Universidad Nacional de Ingeniería, Nicaragua. juan.alonso@fiq.uni.edu.ni

MSc. Wendell Adrián Blandón Rivera. Ingeniero Agroindustrial. https://orcid.org/0009-0002-6521-9778

MSc. Henry Javier Vílchez Pérez. Director del sistema de tratamiento de aguas industriales de Extra Aceite S., Nicaragua.  jvil12p@gmail.com

MSc. Larisa Korsak. Máster of Philosophy (MPhil). Investigador Independiente. Nicaragua. l_korsak@yahoo.com

Dr. Leandro Alberto Páramo Aguilera. Doctor en Ciencias de la Biotecnología. Investigador Independiente. Nicaragua. lparamo2014@gmail.com

Dr. Emilio Enrique Pérez Castellón. Post Doctorado en Agroecología. Investigador Independiente. Nicaragua. emiliopc21@hotmail.com

Dra. Sandra Lorena Blandón Navarro. Doctora en Ciencias: Ingeniería de Alimentos. Investigadora y Consultora Independiente. Nicaragua. lore_blandon@yahoo.com, https://orcid.org/0000-0002-5450-7507

MSc. Flavia María Andino Rugama. Bióloga Genetista. Investigadora Independiente. Nicaragua. lavandino@gmail.com

Ing. Rafael Leonardo Valdez García. Ingeniero en Sistemas. Investigador Independiente. Nicaragua. rlvaldezg@outlook.com

Equipo técnico

Corrector de contenido y estilo

MSc. Roxana Elizabeth Medrano Dávila.  Universidad Nacional de Ingeniería, Centro Universitario Regional Estelí Nicaragua. roxana.medrano@norte.uni.edu.ni

Diseñador gráfico

MSc. Donald Samuel Zelaya Lanuza. Ingeniero Agroindustrial. Investigador Independiente. Estelí Nicaragua. https://orcid.org/0000-0003-4887-4324

Asistente de Idioma

MSc. Alicia Marisela Umaña. Investigador Independiente. Estelí Nicaragua.              https://orcid.org/0000-0003-4010-0631