Percepción de la Seguridad Alimentaria de los Hogares del municipio San Francisco Libre, Managua 2014-2016
DOI:
https://doi.org/10.5377/torreon.v8i22.9024Palabras clave:
territorio, seguridad alimentaria, ELCSAResumen
El estudio sobre la percepción de la seguridad alimentaria es una contribución al análisis de la Seguridad Alimentaria y Nutricional desde el ámbito local para identificar a los grupos de riesgo y de mayor vulnerabilidad. La investigación fue descriptiva y observacional donde se examinaron las características socio demográficas de los jefes de hogar, el acceso y consumo de los alimentos en el hogar, y la suficiencia alimentaria de los hogares de las comunidades: Las Delicias, San Roque y La Huertas y del casco urbano de la cabecera departamental del municipio. Entre los principales resultados se destacan que el 78% de los jefes del hogar son hombres, de estos, agricultores el 52% y su núcleo familiar integrado por 4,2 miembros. El 86% de los hogares sufren inseguridad alimentaria por la falta de acceso a los alimentos en cantidad y calidad adecuada para tener una vida sana en el periodo estudiado. Con mayor grado de severidad en los niveles (inseguros leve y moderado) con un tercio respectivamente de los hogares urbanos y rurales. Lo que evidencia que los hogares han experimentado incertidumbre y preocupación por la falta de alimentos inclusive hambre por la falta de dinero y recursos para acceder a los alimentos en cantidad suficiente y calidad adecuada para gozar de una alimentación saludable. El nivel de suficiencia energético es crítico para el 40% de los hogares y nivel de suficiencia alimentaria deficiente para el 20% de los hogares rurales y urbanos del municipio.
Descargas
1102
PDF (English) 236
HTML 148
HTML (English) 88
Citas
Alcaldia de Managua . (2005). Caracterizacion del distrito 3 managua . Managua .
Carrazón, j. G. (2012). Seguridad Alimentaria para Todos. España: Visión Libros.
FAO. (2012). Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA). Roma.
FAO. (2013). Desarrollo Territorial Participativo y Negociado. FAO.
INIDE. (2014). ENDESA.
INIDE. (s.f.). Alcaldia de Managua. Recuperado el 2016, de Caracteristicas Generales del municipio de Managua por distritos: http://www.managua.gob.ni/modulos/documentos/caracterizacion.pdf
Instituto Nacional de Estadisticas y Censo. (2004). Analísis de la Pobreza y la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Nicaragua. Nicaragua. Obtenido de https://www.sica.int/presanca1/informe_final/PRESANCA%20INFORME%20FINAL%20MARZO2010.pdf
Instituto Nicaraguense de Información para el Desarrollo. (2008). San Francisci Libre en Cifras. Nicaragua. Obtenido de https://www.inide.gob.ni/censos2005/CifrasMun/Managua/San%20Francisco%20Libre.pdf
Ministerio de Agricultura, Ganaderia y Forestal, MAGFOR. (2004). IV Encuesta de consumo de alimentos de Nicaragua. Nicaragua: Impresión Comercial La Prensa.
PRESANCA II y FAO. (2011). Centroamérica en Cifras. Guatemala.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Los autores que publican en esta revista están de acuerdo con los siguientes términos.
- El autor o los autores de los artículos, ensayos o investigaciones conceden a la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua (UNAN-Managua) los derechos de edición (copyright) del trabajo enviado, por consiguiente la Universidad cuenta con el derecho exclusivo para publicar el artículo durante el periodo completo de los derechos de autor.
- Estos derechos de autor/ autores autorizan a la Revista Torreón Universitario y a la Universidad editar y divulgar/publicar el artículo en dicha Revista, incluyendo reproducción impresa y electrónica, el almacenamiento, recuperación y cualquier otro tipo de publicación, y fuentes de información secundaria como servicios de resúmenes y bases de datos, así mismo la facultan a proteger el artículo contra el uso no autorizado para su difusión por medios impresos o electrónicos (PDF, HTML, EPUB, XML u otros).
Licencia para el uso del contenido
La revista hace uso de la Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional.
Bajo esta declaración:
Este revista está sujeta a una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional. Puede ser copiada, distribuida y transmitida públicamente siempre y cuando se cite al autor y la fuente (Revista Torreón Universitario), no debe modificarse ni utilizarse con ningún fin comercial. La licencia completa se puede consultar en http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/.