Cultivo de Trigo harinero Triticum aestivum, una alternativa para la soberanía nutricional y adaptación ante el cambio climático, en el departamento de Jinotega

Autores/as

David Concepción Estrada Santana Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León. http://orcid.org/0000-0002-1330-5300
Carlos Alberto Zúniga-González Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua. UNAN-León. Centro de Investigación en Ciencias Agrarias. Escuela Ciencias Agrarias y Veterinaria. Departamento de Agroecología. Centro de Investigación en Ciencias Agrarias y Economía Aplicada http://orcid.org/0000-0002-2545-8304
Mauricio José Hernández-Rueda Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua. UNAN-León. Centro de Investigación en Ciencias Agrarias. Escuela Ciencias Agrarias y Veterinaria. Departamento de Agroecología. Centro de Investigación en Ciencias Agrarias y Economía Aplicada. Unidad de Investigación Riego y Eficiencia Energética.
Edgar Antonio Marinero-Orates Universidad de El Salvador, Miembro del Consejo de Investigaciones Científicas de la Universidad de El Salvador (CIC-UES).

DOI:

https://doi.org/10.5377/ribcc.v2i1.5705

Palabras clave:

Trigo, Diversificación, Financiero, Cambio climático, Soberanía nutricional

Resumen

El presente ensayo, se centró en dar a conocer la importancia agronómica y económica del rubro del trigo harinero Triticum aestivum, como estrategia de Soberanía, Seguridad nutricional local y de Desarrollo Rural en tres zonas climáticamente diferentes del departamento de Jinotega, debido a su alto valor nutricional de proteínas 10.1%, carbohidratos 76.7% y fibras 47.55%, que aporta este rubro a las familias productoras del mundo. Así incluirlo en los programas de gobierno locales para contra restar la pobreza extrema de Nicaragua; y disminuir las importaciones económica de 36.1 millones de dólares que invierte Nicaragua anualmente.

Por otro lado, incorporar el trigo harinero en los proyectos de sistemas de producción agrícolas diversificado con enfoque agroecológico para lograr la adaptabilidad ante los impactos del cambio climático.

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Resumen
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Biografía del autor/a

David Concepción Estrada Santana, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.

INGENIERO EN AGROECOLOGÍA TROPICAL, ESPECIALIDAD EN FITO PROTECCIÓN, SEGURIDAD ALIMENTARIA.

Carlos Alberto Zúniga-González, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua. UNAN-León. Centro de Investigación en Ciencias Agrarias. Escuela Ciencias Agrarias y Veterinaria. Departamento de Agroecología. Centro de Investigación en Ciencias Agrarias y Economía Aplicada

Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua. UNAN-León. Centro de Investigación en Ciencias Agrarias. Escuela Ciencias Agrarias y Veterinaria. Departamento de Agroecología. Centro de Investigación en Ciencias Agrarias y Economía Aplicada

Mauricio José Hernández-Rueda, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua. UNAN-León. Centro de Investigación en Ciencias Agrarias. Escuela Ciencias Agrarias y Veterinaria. Departamento de Agroecología. Centro de Investigación en Ciencias Agrarias y Economía Aplicada. Unidad de Investigación Riego y Eficiencia Energética.

Docente investigador, Escuela Ciencias Agrarias y Veterinaria. Departamento de Agroecología. Centro de Investigación en Ciencias Agrarias y Economía Aplicada. Unidad de Investigación Riego y Eficiencia Energética.

Edgar Antonio Marinero-Orates, Universidad de El Salvador, Miembro del Consejo de Investigaciones Científicas de la Universidad de El Salvador (CIC-UES).

Coordinador de Proyecto en el Programa PRIDCA, por la Universidad de El Salvador

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Publicado

2016-01-30

Cómo citar

Estrada Santana, D. C., Zúniga-González, C. A., Hernández-Rueda, M. J., & Marinero-Orates, E. A. (2016). Cultivo de Trigo harinero Triticum aestivum, una alternativa para la soberanía nutricional y adaptación ante el cambio climático, en el departamento de Jinotega. Rev. Iberoam. Bioecon. Cambio Clim., 2(1), 346–362. https://doi.org/10.5377/ribcc.v2i1.5705

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Número

Vol. 2 Núm. 1 (2016)

Sección

Eco intensificación

Licencia

Derechos de autor 2016 Rev. iberoam. bioecon. cambio clim.

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.

Copyright © Rev. iberoam. bioecon. cambio clim. (Colegio Postgraduados y UNAN-León, Escuela de ciencias agrarias y veterinarias/ Departamento de Agroecología/Centro de Investigación en Bioeconomía y Cambio Climático (CIByCC).

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