MODELADO DE PROCESOS EN UNA EMPRESA DE MANUFACTURA EN EL SECTOR DE BEBIDAS DESDE UN ENFOQUE SISTÉMICO
DOI:
https://doi.org/10.5377/umhs.v3i1.15298Palabras clave:
Modelado de Procesos, Enfoque Sistémico, Modelo de Katz, Modelo de KahnResumen
El objetivo de esta investigación es desarrollar el modelado de los procesos en las áreas de Recursos Humanos, Ventas y Logística, como herramienta estratégica para la toma de decisiones y gestión integral de una empresa de manufactura en el sector de bebidas en Honduras, desde un Enfoque Sistémico basado en el Modelo de Katz y Kahn. Para ello, se utilizó una metodología definida en cinco fases, en la que se llevaron a cabo entrevistas con los principales actores de cada una de las áreas funcionales de interés, con el propósito de identificar y definir los procesos; después se elaboró el diseño y modelado de cada proceso identificando para cada uno, las oportunidades de mejora, que finalmente, en la evaluación de los resultados evidencian que cumplen con las características del Modelo de Katz y Kahn.
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