¿Realmente entendemos el concepto de café sostenible?

Autores/as

  • Brenda Mamani Escobar Maestría en Agricultura Tropical Sostenible, MATS, Departamento de Postgrado, Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano, Tegucigalpa, Honduras
  • Luis Sandoval Departamento de Agronegocios, Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano, Tegucigalpa, Honduras

DOI:

https://doi.org/10.5377/innovare.v11i2.14792

Palabras clave:

Café, Consumidor, Productor, Sostenible

Resumen

En los últimos años, los participantes del sector cafetalero se han concientizado acerca de los aspectos de la sostenibilidad. Una taza de café es capaz de transmitir diversas experiencias a los consumidores. A su vez, viene con una historia detrás que representa a cada productor. Esto lleva a preguntarnos sobre el concepto de un café sostenible y de las percepciones por parte del productor y del consumidor.

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Publicado

2022-08-30

Cómo citar

Mamani Escobar, B. ., & Sandoval , L. . (2022). ¿Realmente entendemos el concepto de café sostenible?. Innovare: Revista De Ciencia Y tecnología, 11(2), 121–123. https://doi.org/10.5377/innovare.v11i2.14792

Número

Sección

Opinión