Forecasting and standardization model for agricultural production, avocado case study for the Sierra de Zongolica
DOI:
https://doi.org/10.5377/ribcc.v9i17.16287Keywords:
Process standardization, Linear regression, Forecasts, Hass avocado, Zongolica VeracruzAbstract
The avocado is considered native to Mexico and Peru, but it is also cultivated in tropical and subtropical regions around the world. Mexico is the world leader in avocado production and exports, since it contributes 32% of the total value of exports, which in 2021 will present revenues of ~2,746 million dollars. Michoacan is the main producing state in Mexico with a production volume of 74.76%, followed by Jalisco with 10.48%, positioning these two states as the main ones for this productive activity (85.24%). The state of Veracruz, due to its climatic variety, has potential for avocado cultivation, however, it is not representative for the country in terms of production level (it contributes 0.29%), so it makes forecasts for production through a simple linear regression model for five years is essential to verify its growth and potential. This work also deals with the standardization of essential processes for the assurance of organic avocado production for the Sierra de Zongolica in a case study and a predictive model is developed to forecast the production of the fruit within the first five years from of the first harvest based on the empirical knowledge of the producer. The results showed a strong positive correlation between the variables years and production, which shows a possible increase in the production of organic avocado in the state of Veracruz. The contributions of tacit knowledge of the producers are highlighted, mainly in situations in which information is lacking under conditions and contexts that are scarcely explored.
Downloads
109
HTML (Español (España)) 0
References
Arana, J., Bijman, J., Omta, O. & Oude, A. )2010) Relationship characteristics and performance in fresh produce supply chains: the case of the Mexican avocado industry. Chain and Network Science, 10, 1-15, https://doi.org/10.3920/JCNS2010.x101
Cho, K., Goldstein, B., Gounaridis, D.& Newell, J. (2021). Where does your guacamole come from? Detecting deforestation associated with the export of avocados from Mexico to the United States. Environmental Management, 278, 1-12, doi: https://doi.10.1016/j.jenvman.2020.111482.
Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Veracruz (2018). Programa de trabajo especiífico de la campaña contra plagas reglamentadas del aguacatero a operar con recursos del programa de sanidad e inocuidad agroalimentaria 2019, componente de campañas fitozoosanitarias, en el estado de Veracruz. Obtenido de https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/561941/AGUACATERO.pdf
Cruz López, D. F., Caamal Cauich, I., Pat Fernández, V. G., Gómez Gómez, A. A., & Espinoza Torres, L. E. (2020). POSICIONAMIENTO INTERNACIONAL DEL AGUACATE (Persea americana) PRODUCIDO EN MÉXICO. Revista Mexicana de Agronegocios, 47, p. 562. Obtenido de https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14165939004
Cruz-Lopez, D., Caamal-Cauich, I., Pat-Fernandez, V., & Reza S., J. (2022). Competitividad de las exportaciones de aguacate Hass de México en el mercado mundial. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 356.
Dorado G., D., Grajales, L., Reyes, H., & Rebolledo, A. (2015). Uso eficiente del agua en la producción de aguacate Hass. Suelos Ecuatoriales, 31.
Dubrovina, I. & Bautista, F. (2014). Analysis of the Suitability of Various Soil Groups and Types of Climate for Avocado Growing in the State of Michoacán, Mexico. Agricultural Chemistry and Soil Fertility, 47, 491-503, https://doi.org/10.1134/S1064229314010037
Forbes Staff. (2022). El aguacate, un “oro verde” que inunda México con millones de dólares. Forbes México. Obtenido de https://www.forbes.com.mx/eu-prueba-dolar-digital-maneja-17-millones-de-operaciones-por-segundo/
González, J., González, B., Nápoles, F., Ponce, J. & El-Halwagi, M. (2017). Optimal Planning for Sustainable Production of Avocado in Mexico, Process Integration and Optimization for Sustainability, 1, 109-120, https://doi.org/10.1007/s41660-017-0008-z
González S., E. (2011). Comocimiento empírico y conocimiento activo transformador: algunas de sus relaciones con la gestión del conocimiento. Revista Cubana de Información en Ciencias de la Salud, 22(2), 112. Obtenido de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=377657488003
Guerrero-Polanco, F., Alejo-Santiago, G., Sánchez H., R., Bugarín-Montoya, R., Aburto-González, C., & Isiordia-Aquino, N. (2018). Respuesta del cultivo de aguacate (Persea americana Mill.) variedad Hass a la aplicación de nitrato de potasio. Acta Agronómica, 425-430. doi: https://doi.org/10.15446/acag.v67n3.68858
Hernández Sampieri, R., Fernádez Collado, C., & Baptista Lucio, M. (2014). Metodología de la investigación (Sexta ed.). México: McGraw-Hill.
Herrero Morales, G. (7 de abril de 2017). La Estandarización: la Base de la Productividad Personal, Empresarial y de un País. Obtenido de PULSO PYME: https://www.pulsopyme.com/la-estandarizacion-la-base-la-productividad-personal-empresarial-
IBM. (15 de agosto de 2015). Regresión lineal. Obtenido de https://www.ibm.com/mx.es/analytics/learn/linearregression#:~:text=%C2%BFQu%C3%A9%20es%20la%20regresi%C3%B3n%20lineal,variable%20se%20denomina%20variable%20independiente.
Lopez Salazar, G. L. (1 de julio de 2019). Factores que influyen en la compra de alimentos orgánicos en México. Un análisis mixto. 3(2), p.72. doi: https://doi.org/10.26784/sbir.v3i2.210
Melendez, J. (2019). Propuesta de un plan de negocios para la producción y exportación de palta Hass (Persea americana 'Hass') cultivado en Ancash – 2018. Perú: Universidad Nacional de Trujillo. Obtenido de http://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/12266
Miranda Soberón, U., & Acosta E., Z. (2008). FUENTES DE INFORMACIÓN PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN CUANTITATIVA Y CUALITATIVA. Facultad de Medicina de la Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica.
Molina Arias, M. (2013). El significado de los intervalos de confianza. Pediatría Atención Primaria, 15(57), 91. https://dx.doi.org/10.4321/S1139-76322013000100016
Nataren, J., Angel, A., Megchún, J., Ramírez, E., & Meneses, I. (2020). Caracterización productiva del aguacate (Persea americana) en la zona de alta montaña Veracruz, México. Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climático, 6(12). doi: https://doi.org/10.5377/ribcc.v6i12.9941
Palacio Legislativo de San Lázaro. (julio de 2017). CASO DE EXPORTACIÓN: EL AGUACATE. México: CEDRSSA.
Peña, L., Rebollar, S., Callejas, N., Hernández, J., & Gómez, G. (2015). ANÁLISIS DE VIABILIDAD ECONÓMICA PARA LA PRODUCCIÓN COMERCIAL DE AGUACATE HASS. Revista Mexicana de Agronegocios, 36. Obtenido de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14132408018
Pabón Montealegre, M. (2020). Aguacate Hass, para conquistar nuevos paladares. Revista Universitas Científica, 16.
Parra V., M., Vargas H., J., & Zuniga-Gonzalez, C. (2017). El mercado del maíz en México: desde el enfoque de la economia industrias y los costos de transacción. Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio, 3(5), 755. doi: https://doi.org/10.5377/ribcc.v3i5.5940
Pérez, I. (13 de noviembre de 2019). Situación actual del aguacate. Obtenido de Ciencia UNAM: https://ciencia.unam.mx/leer/927/situacion-actual-de-la-produccion-de-aguacate-
Rincón, J., Lasso, E. & Corrales, J. (2018). Estimating Avocado Sales Using Machine Learning Algorithms and Weather Data. Economics of Climate Smart Agriculture,10, 1-12, https://doi.org/10.3390/su10103498
Sánchez, V., Campos, R., & Loarca, G. (2021). Prediction of the Physicochemical and Nutraceutical Characteristics of ‘Hass’ Avocado Seeds by Correlating the Physicochemical Avocado Fruit Properties According to Their Ripening State. Plant Foods for Human Nutrition, 76, 311-318, https://doi.org/10.1007/s11130-021-00900-z
Sánchez V., A., & Sánchez R., G. (2021). El Cluster del Aguacate en México Un crecimiento sostenido a partir de la producción y desarrollo del mercado. RIVAR, 30.
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación [SAGARPA]. (2017). AGUACATE Mexicano. PLANEACIÓN AGRÍCOLA NACIONAL 2017-2030. Obtenido de https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/257067/Potencial-Aguacate.pdf
Secretaria de Agricultura Y Desarrollo Rural. (2020). Productores de pequeña escala, los principales exportadores de aguacate a Estados Unidos: Agricultura. México. Obtenido de https://www.gob.mx/agricultura/prensa/productores-de-pequena-escala-los-principales-exportadores-de-aguacate-a-estados-unidos-agricultura
SIAP. (1 de abril de 2020). Bolentín mensual de producción de Aguacate. Obtenido de https://www.gob.mx/siap/documentos/boletin-mensual-de-avances-de-la-produccion-de-aguacate-103935
SIAP. 2021. Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. Acciones y programas: Cierre de la producción agrícola [WWW Document]. URL https://nube.siap.gob.mx/cierreagricola/ (accessed 04.29.22).
Sommaruga, R. & Eldridge, H. (2020). Avocado Production: Water Footprint and Socio-economic Implications, Agricultural Economics Society and European Association of Agricultural Economists (EuroChoices), 20(2), 48-53, DOI: 10.1111/1746-692X.12289.
Tapia, A., Ramírez, J., Salgado, M., Castañeda, A., Maldonado, F. & Lara, A. (2020). Distribución espacial de antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides Penz) en aguacate en el estado de México, México. Revista Argentina de Microbiología, 52, 72-81, https://doi.org/10.1016/j.ram.2019.07.004.
Trinidad, E., Ascencio, F., Ulloa, J., Ramírez, J., Ragazzo, J., Calderón, M., & Bautista, P. (2017). Identificación y caracterización de Colletotrichum spp. Causante de antracnosis en aguacate Nayarit, México. Revista mexicana de ciencias agrícolas, 8(spe19). doi: https://doi.org/10.29312/remexca.v0i19.664
Úbeda R., J., Delgado D., Y., & Zaldivar-Cruz, J. (2018). La infiltración del agua en los suelos y componentes artificiales y materia orgánica que se utilizan en ellos para la agricultura. Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climático, 4(7), 893. doi: https://doi.org/10.5377/ribcc.v4i7.6299
Vargas, J., Carbajal, G., Bustamante, T., Camacho, J., Fresnado, J. & Palacios, M. (2020). Impact of the Market on the Specialization and Competitiveness of Avocado Production in Mexico, International Journal of Fruit Science, 20, S1942, S1958, doi https://doi.org/10.1080/15538362.2020.1837711
Vásquez, R. (2021). Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de aguacate Persea americana en el cantón Atahualpa, provincia de El Oro. Facultad de Ciencias Agrarias Universidad de Guayaquil. Obtenido de http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54921
Vázquez M., R., Durán Z., O., Baca, M., & Zuniga G., C. (2014). Modelos de impacto en la agricultura teniendo en cuenta los escenarios de la agricultura del cambio climático. Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climático, 1(1), 28. doi: https://doi.org/10.5377/ribcc.v1i1.2140
Velazquez, J., Angel, A., Megachún, V., Ramirez, E. & Meneses, I. (2020). Caracterización productiva del aguacate (Persea americana) en la zona de alta montaña Veracruz, México, Revista Iberoamericana de Bioeconomia y Cambio Climático, 12(6), 1406-1423, doi.org/10.5377/ribcc.v6i12.9941
Vivero S, Ariel, Valenzuela B, Rodrigo, Valenzuela B, Alfonso, & Morales, Gladys. (2019). Palta: compuestos bioactivos y sus potenciales beneficios en salud. Revista chilena de nutrición, 46(4), 491-498. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182019000400491
Published
How to Cite
Issue
Section
Categories
License
Copyright (c) 2023 Rev. iberoam. bioecon. cambio clim.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Copyright © Rev. iberoam. bioecon. climate change (Graduate School and UNAN-León, School of Agricultural and Veterinary Sciences / Department of Agroecology / Center for Research in Bioeconomy and Climate Cahnge (CRByCC).
