Recetas costeñas

Autores/as

  • Azalee Hodgson Bab Centro de Investigación y Documentación de la Costa Atlántica

Palabras clave:

Alimento, Bebida, Costa Caribe de Nicaragua, Preparación de alimentos

Resumen

En esta edición se publican varias recetas que forman parte del acervo culinario de la Costa Atlántica de Nicaragua

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Biografía del autor/a

Azalee Hodgson Bab, Centro de Investigación y Documentación de la Costa Atlántica

Azalee Hodgson Bah: Bluefields, Región Autónoma Atlántico Sur (RAAS), 1935. Cursó estudios de Técnico Superior en Bibliotecología. Especialista en el arte culinario autóc­ tono de su región. En la actualidad, es responsable del centro de documen­ tación del CIDCA en la RAAS.

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Publicado

2024-12-01

Cómo citar

Hodgson Bab, A. (2024). Recetas costeñas. Wani, (12), 75–83. Recuperado a partir de https://camjol.info/index.php/WANI/article/view/19405

Número

Núm. 12 (1992)

Sección

Documentos

Licencia

Derechos de autor 2024 Bluefields Indian and Caribbean University

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