Parámetros de consumo de alimento, conversión alimenticia y mortalidad en aves de postura bajo sistema semiintensivo en Estelí, Nicaragua

Resumen

La avicultura de postura desempeña un papel clave en la seguridad alimentaria y en la economía rural, particularmente en contextos productivos de países en desarrollo como Nicaragua. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar los parámetros de consumo de alimento, conversión alimenticia y mortalidad en gallinas ponedoras bajo un sistema de producción semiintensivo en la granja avícola Monte Carmelo, Estelí. La investigación se desarrolló entre las semanas 16 y 37 de vida de las aves, mediante un enfoque cuantitativo, descriptivo y analítico-observacional. Se utilizó un muestreo probabilístico estratificado, conformado por 320 gallinas de la línea genética Dekalb White y 500 de la línea Isa Brown. La información se obtuvo a partir del análisis de registros productivos del sistema de manejo. Los resultados evidenciaron una baja mortalidad durante el período evaluado, registrándose ausencia total de muertes en la línea Dekalb White y una mortalidad acumulada de 0,4 % en Isa Brown. El consumo promedio diario de alimento durante la fase productiva estable fue de 106 g/ave/día para Dekalb White y 111 g/ave/día para Isa Brown. La conversión alimenticia mostró valores elevados al inicio de la postura y mejoró progresivamente, estabilizándose a partir de la semana 25 en ambas líneas genéticas. Se concluye que el consumo promedio diario de alimento mostró diferencias significativas entre las líneas genéticas estudiadas, siendo mayor en Isa Brown, en cuanto a la conversión alimenticia, se encontró mayor estabilidad en la línea Dekalb White, lo que evidencia una utilización eficiente del alimento para la producción de huevos.